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Benvenuti al Ristorante il Saturnino
Mi fido di te
Degustazione di ...In questo menù cercheremo di soddisfare la vostra fiducia, realizzando una serie di piatti del menù à la carta dove lo chef esprimerà il proprio istinto e sentimento nel rispetto delle tradizioni locali .
(Obbligatoria la scelta unanime dei commensali)
€60.00Antipasti
Alici marinate**Alici, aceto di mele, olio evo e prezzemolo.
€12.00Insalata di polpo veraceMolluschi, olio evo, limone , sedano e prezzemolo.
€16.00Crudo di pesce**Pesce crudo, gamberi, carote, ravanelli, finocchi, zenzero, olio evo, menta e limone.
€20.00Battuta di manzo "cunciata"Carne di manzo, olio evo, ricotta di agerola, peperone, cipolla, prezzemolo, zenzero, sedano, olive nere e capperi.
€16.00Totanetti ripieni di ricotta di AgerolaTotanetti, ricotta di Agerola, frialielli(cime di rapa), pomodoro, olio evo e aglio.
€18.00Dai pastai "Setaro"
Bavette con alici, limone e mentaAlici, pesce, olio evo, aglio, peperoncino, prezzemolo, menta, zeste di limone.
€20.00Fusilli capperi, olive e StoccafissoStoccafisso, olive nere, capperi, aglio, cipolle e pomodoro.
€18.00Vermicelli alle vongole veraciVongole veraci,olio evo, aglio, prezzemolo e peperoncino.
€20.00Fatti in casa
*Agnolotti al polpo veracePolpo, pomodoro, olio evo, patate, basilico, prezzemolo e aglio
€18.00Zuppa di fagioli "zampognari" e pesce azzurroFagioli "zampognari", aglio, olio evo, prezzemolo, pomodoro, origano, pesce azzurro.
€18.00*Cappelli al coniglio*Coniglio, sedano, carote, cipolle, basilico, pomodoro e olio evo.
€18.00*Ravioli di ricotta di Agerola, zucca, formaggio e pepeOlio evo, zucca, formaggio, pepe, cipolla, ricotta, aglio, prezzemolo e basilico.
€18.00Secondi di pesce
Polpette di Pesce Azzurro, capperi e olive.Pesce Azzurro, uva passa, pinoli, olio evo, capperi, olive nere, patate, cipolla, prezzemolo e pomodori.
€19.00Filetto di Spigola all'acqua pazzaSpigola, patate, pomodoro, olio evo, aglio e prezzemolo.
€22.00Triglia farcitaPesce, mozzarella,zucchini,peperoni, olio evo, prezzemolo e basilico.
€17.00Sarago di coffa alla grigliaPesce intero gr.650
€49.00Secondi di carne
Filetto di manzo alla griglia e salsa "criolla"Olio evo, manzo, peperoni, sedano, cipolla, prezzemolo e zenzero.
€23.00Coniglio frittoMetà coniglio locale, olio evo, basilico, aglio, cipolla, prezzemolo, uva passa, semola di mais e pinoli.
€25.00Formaggi
CaciocavalloFormaggio di latte di mucca a pasta filata di media stagionatura
€7.00Frutta & Sorbetti
Sorbetto di melone cantalupoGlucosio e frutta.
€5.00Sorbetto di frutta mistaGlucosio e frutta.
€5.00Dolci
Tartelletta mela e cannellaMela, cannella, uova, latte, burro, mandorle, farina e zucchero.
€7.00Ricotta pera e cioccolatoRicotta di Agerola, pere, cioccolato, burro, grano arso e zucchero.
€7.00Tortino al cioccolatoUova, zucchero, cioccolato, latte e burro.
€7.00Crostatina di frutti di boscoUova, farina, burro, zucchero, limone, frutti di bosco.
€7.00Acque minerali
S.Pellegrino 1 LtFrizzante
€3.00Acqua Surgiva 1 LtNaturale
€3.00Ferrarelle 1LtEffervescente
€3.00Birre 33 cl
Birra Nastro Azzurro€4.00Bevande
Coca cola 33cl€4.00Vini Bianchi
Epomeo Rosato '19Ischia (Crateca)
€9.00Forastera ‘19Ischia (Cenatiempo)
€7.00Vini Rossi
Per’ ‘e Palummo ‘19Ischia (Cenatiempo)
€7.00Chateau Le Grand Sigognac '14Medoc/Bordeaux/Francia(M.Philippe Olivier)
€8.00Pallagrello Nero ‘17Campania (Vestini Campagnano)
€11.00Spumanti
Giulio Ferrari Ris.del Fondatore(Trentodoc)Ferrari f.lli Lunelli 2006sb.2017
€150.00Nature 2012 Berlucchi '61 (Franciacorta)Dosage Zero Cantine Berlucchi sb.2019
€65.00Satèn Berlucchi '61 (Franciacorta)Cantine Berlucchi sb.2020
€46.00Villa Campagnano extra Dry(Ischia)Antonio Mazzella
€24.00Palazzo Lana Saten Riserva(Franciacorta)Guido Berlucchi 2008 sb.2016
€75.00Champagne
Champagne Réserve BrutPol Roger (Epernay)
S.a.€90.00Champagne Brut PremierLouis Roederer (Reims)
S.a.€90.00Champagne CristalLouis Roederer (Reims)
Anno 2009€270.00Champagne Sir Winston ChurchillPol Roger (Epernay)
Anno 2004€400.00Champagne Blanc de BlancsPol Roger (Epernay)
Anno 2008€180.00Spumanti Rosè
Rosé Berlucchi '61 (Franciacorta)Cantine Berlucchi sb.2019
€50.00Champagne Rosè
Champagne Rosé (65% P. Nero/35%Chardonnay)Louis Roederer (Reims)
Anno 2010€130.00Ischia - Antonio Mazzella
Vigna del Lume (Biancolella)Anno2019
€40.00Ischia - Pasquale Cenatiempo
ForasteraAnno 2019
€34.00LefkosAnno 2019
€34.00Campania Avellino - Terredora Di Paolo
Greco di Tufo "Terre degli Angeli"Anno 2019
€32.00Fiano "TerreDora"Anno 2019
€32.00Campania Avellino - Ciro Picariello
Fiano di AvellinoAnno 2019
€35.00Campania Avellino - Benito Ferrara
Greco di Tufo "Vigna Cicogna"Anno 2019
€40.00Campania Avellino - Colli di Lapio Romano Clelia
Fiano di Avellino2019
€35.00Campania Avellino - Feudi di San Gregorio
Fiano di Avellino “Pietracalda”Anno 2018
€35.00Trentino - Franz Haas
Manna (Riesling Chardonnay G.traminer Kerner Sauv.)Anno 2017
€42.00SauvignonAnno 2017
€42.00Trentino - Niedrist
SauvignonAnno 2017
€40.00RieslingAnno 2017
€40.00Friuli - Schiopetto (Collio)
Mario Schiopetto (95% Friulano/5% Riesling)Anno 2016
€70.00Friuli - Damjan Podversič (Collio)
Kaplja (Fliulano/Malvasia/Chardonnay)Anno 2015
€60.00Ribolla GiallaAnno 2015
€60.00Friuli - Vie di Romans (Isonzo)
Sauvignon “Piere”Anno 2017
€47.00Friulano “Dolée”Anno 2016
€45.00Friuli - Jermann (Collio)
Capo Martino (Tocai F/Rib.G/Malvasia I/Picolit)Anno 2012/2016
€80.00Friuli - Pier Paolo Pecorari (Isonzo)
Pinot GrigioAnno 2018
€33.00Piemonte - Gaja
Gaia e Rey Langhe Doc(Chardonnay)Anno 2012
€210.00Toscana Ca’Marcanda (Castagneto Carducci/Gaja)
Vistamare (Vermentino /Viognier)Anno 2017
€60.00Sicilia - Tasca D’Almerita
Catarratto “Tenuta Regaleali”Anno 2018
€26.00Grillo di MoziaAnno 2018
€40.00Chardonnay EtnaAnno 2017
€48.00Sicilia - Planeta
Cometa (Fiano)Anno 2017
€43.00ChardonnayAnno 2017
€43.00Francia - Alsazia - Domaines Schlumberger
Gewürztraminer “Les Princes Abbes”Anno 2015
€48.00Francia - Alsazia - Famille Hugel
RieslingAnno 2016
€40.00Francia - Borgogna - Albert Bichot
Chablis Premier Cru “Montmains”Anno 2016
€70.00Francia - Borgogna - Fernand & Laurent Pillot
Chassagne-Montrachet Premier Cru “Les Fairendes”Anno 2015
€120.00Francia - Borgogna - Regnard
Chassagne-MontrachetAnno 2014
€170.00Francia - Valle della Loira - Comte LaFond
Sancerre (Sauvignon blanc)Anno 2017
€60.00Francia - Valle della Loira - Ladoucette
Pouilly Fumé (Sauvignon blanc)Anno 2017
€60.00Germania Mosella - Moselschild
Riesling SpätleseAnno 1994/1997
€48.00Riesling SpätleseAnno 1998/99
€40.00Riesling SpätleseAnno 2004
€50.00Ischia - Pasquale Cenatiempo
Per’ ’e PalummoAnno 2019
€25.00Campania Avellino - Terredora Di Paolo
Aglianico Irpinia "Corte di Giso"Anno 2017
€28.00Campania Avellino Tenuta Cavalier Pepe
Aglianico Irpinia"Terra del Varo"Anno 2015
€26.00Campania Avellino - Feudi di San Gregorio
Serpico (Aglianico)Anno 2012
€80.00Taurasi “Piano di Montevergine”Anno 2012
€55.00Aglianico “Dal Re”Anno 2016
€35.00Patrimo (Merlot)Anno 2012
€130.00Campania Avellino - Antonio Caggiano
Taurasi “Vigna Macchia dei Goti”Anno 2014/2015
€55.00Campania Avellino - Di Prisco
AglianicoAnno 2015
€26.00TaurasiAnno 2010/2012
€48.00Campania Caserta - Vestini Campagnano
Pallagrello NeroAnno 2017
€45.00Campania Caserta - Nanni Cope’
Sabbie di Sopra il Bosco (Pallagr. N./Aglianico/Casavecchia)Anno 2016
€55.00Campania Benevento - Cantina del Taburno
Aglianico del Taburno “Bue Apis”Anno 2015
€75.00Campania Salerno - Maffini
Aglianico Paestum “kleos”Anno 2016
€33.00Aglianico “Cenito”Anno 2015
€52.00Campania Salerno - Montevetrano
Montevetrano Colli di Salerno(Cabernet Sav./Merlot/Aglianico)Anno 2015
€75.00Piemonte - Gaja
BarbarescoAnno 2010
€310.00Piemonte - La Spinetta
Barbaresco “Starderi”Anno 2013
€165.00Barolo “Campè ”(100%Nebbiolo)Anno 2013
€185.00Barolo “Campè ”(100%Nebbiolo)Anno 2010
€210.00Piemonte - Ettore Germano
Barolo “Cerretta”(100% Nebbiolo)Anno 2013
€85.00Trentino - Colterenzio
Cabernet Sauvignon “Lafòa”Anno 2013
€90.00Trentino - Hofstatter
Pinot Nero “ Mazzon “RiservaAnno 2014
€55.00Toscana - Pieve Santa Restituta (Gaja)
Brunello di Montalcino (100%Sangiovese)Anno 2013
€80.00Brunello di Montalcino (100%Sangiovese)Anno 2014
€84.00Toscana - Le Ragnaie
Brunello di Montalcino ”Vigne Vecchie”2013
€150.00Toscana - Antinori
Guado al Tasso Bolgheri Superiore (Cab Sauv/Merlot/Cab.Franc )Anno 2013
€140.00Solaia (Cab.Sauv/Cab.Franc /Sangiovese)Anno 2013
€320.00Toscana - Le Macchiole
Bolgheri Rosso (Merlot/Cab.Franc/Cab.Sauv/Syrah)Anno 2016
€43.00Paleo (Cabernet Franc)Anno 2014
€80.00Toscana - Isole e Olena
Chianti ClassicoAnno 2015
€45.00Veneto - Marchesi Fumanelli
Amarone della Valpolicella ClassicoAnno 2015
€70.00Francia - Borgogna - Domaine Faiveley
Nuit Saint Georges (Pinot Noir)Anno 2015
€130.00Francia - Borgogna - Domaine d’Eugénie
Vosne-Romanée (Pinot Noir)Anno 2015
€160.00Ischia - Crateca
Rosato Crateca(Aglianico) Anno 2019
€40.00Ischia - Pasquale Cenatiempo
Rosato(Per' 'e Palummo/Aglianico) Anno 2019
€25.00Vini da Dessert Fortificati
Spagna Pedro Ximenez Solera (Alvear)Anno 1927
Calice€8.00Portogallo Porto Sao Pedro10 anni
Calice€15.00Vini da Dessert
Sicilia Malvasia delle Lipari (Hauner)Calice
€7.00Ungheria Tokaji Aszù 5 puttonyosAnno 2013
Calice€18.00Scotch Whisky
Glen Grant Single Malt Scotch5 anni
€6.00Pig’s Nose Blended Scotch5 anni
€7.00Sheep Dip Islay Blended Malt Scotch€8.00The BenRiach Single Malt Scotch12 anni
€8.00Glenturret Peated E. Single Malt Scotch€10.00Caol Ila D.L.Provenance Single Malt Scotch5 anni
€12.00Wemyss Single Malts Islay Scotch8 anni
€12.00Bowmore Single Malt Schotch12 anni
€12.00Tennesse Whiskey
Jack Daniel’s Tennessee€6.00Rye Whiskey
Koval Rye Whiskey€12.00Bourbon
Whiskey Knob Creek9 anni
€10.00Japanese Whisky
Tokinoka€8.00Cognac
Cognac CourvoisierV.S.
€6.00Cognac TesseronX.O.
€15.00Cognac DelamainX.O.
€15.00Cognac LeyratV.S.O.P.
€10.00Bas Armagnac
Bas Armagnac Darroze12 anni
€12.00Bas Armagnac Baron G.Legrand1967
€30.00Brandy
Brandy Ximénez-Spìnola Solera€20.00Digestivi
Amari€5.00Nucillo ‘e Curti€5.00Amaro del Capo€5.00Gin
Koval€8.50Tequila
Tequila€6.00Vodka
Moskovskaya (Lettonia)€6.00Calvados
Calvados A.Camut6 anni
€16.00Calvados Lecompte12 anni
€13.00Rum
Rum Demerara (Guyana)10 anni
€18.00Rhum très Vieux Agricole Saint-Etienne (Martinica)V.S.O.P.
€12.00Rhum Agricole J.M (Martinica)X.O.
€12.00Ron Diplomatico Reserva Exclusiva12 anni
€8.00Ron Botran Añejo Solera 1893 (Guatemala)18 anni
€12.00Grappe Piemonte
Grappa Paglierina (ambrata)Levi Serafino
€8.00Grappa di Barbaresco (ambrata)Levi Serafino
€9.00Grappa di BarbarescoGaja
€8.00Grappa Gaia & Rei (Chardonnay)Gaja
€8.00Grappa Spress (ambrata)Gaja
€8.00Grappa di Barolo (ambrata)Gaja
€8.00Grappa Costa Russi ambrata (Nebbiolo)Gaja
€8.00Grappa Darmagi (Cabernet Sauvignon)Gaja
€8.00Grappe Trentino
Grappa di MoscatoSegnana
€7.00Grappa di ChardonnaySegnana
€7.00Aperitivi
Aperol spritz(Aperol/Prosecco/Soda)
€8.00Negroni / Americano(Campari/Vermouth Rosso/Gin o Soda)
€8.00Koval Gin & Tonic€12.00Gin tonic/ Vodka tonic€8.00Vermouth Bianco(Carlo Alberto)
€7.00Caffetteria
Caffè€2.50Caffè decaffeinato€2.50Cappuccino€3.50Tè€3.50Camomilla€3.50Tisane€3.50Caffè Etiope€3.00