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Estate 2022
Tutto Mare(Obbligatoria la scelta unanime dei commensali)
*Crudo di pesce.
Fresine al ragù bianco di pesce.
Involtino di pesce,uvetta e pinoli con cianfottina di verdure.
Parmigiana di pesce.
Dessert a scelta.
€65.00Antipasti
Crudo di pesce**Pesce, carote, ravanelli, finocchi, zenzero, olio evo, menta , limone e cetrioli.
€20.00*Polpo Verace all'insalata e salsa di peperoniMolluschi, olio evo,ortaggi,limone,prezzemolo
€18.00Corvina in leggera marinatura,salsa di barbabietola e concassè di cantalupoPesce,barbabietola,frutta,sale,zucchero,olio evo.
€18.00Burrata e Acciughe sotto sale con pomodorini e cipollotto frescoLatticini, acciughe , capperi, olive, olio evo, basilico,cipollotto fresco e pomodorini.
€16.00Crudo di Scampi*Crostacei,olio evo, limone,menta.
€35.00Alici* marinate e zucchine alla scapecePesce,zucchine,olio evo,aceto di mele e di vino,prezzemolo e salsa criolla (peperoni, cipollotto,zenzero,olio evo).
€15.00Impepata di cozzeCozze,pepe
€12.00Prosciutto crudo e burrataProsciutto crudo "Goccia Irpinia"e burrata
.€16.00Pastificio Setaro
Spaghetti alle Vongole VeraciVongole Veraci,Olio Evo, Aglio, Prezzemolo e Peperoncino.
€25.00Bavette alle Mazzancolle*Crostacei, olio, aglio, peperoncino, pomodorini e prezzemolo
€30.00Risotto di mare per 2 personeOlio evo, pomodorini, aglio, peperoncino e prezzemolo.
€40.00mezzi Paccheri capperi, olive nere e provolonePomodoro,olive nere,capperi,olio evo,peperoncino.
€18.00Secondi di pesce
Filetto di Pesce all'acqua pazzaPesce, patate, pomodoro, olio evo, aglio e prezzemolo.
€24.00Sautè di Cernia BiancaPesce,olio evo,aglio,prezzemolo,vino.
€24.00Gamberoni alla grigliaOlio evo, limone, prezzemolo.
€35.00*Fritto di CalamariCalamari, farina, semola di mais, olio di girasole.
€20.00Totanetti patate e friarielliTotanetti, olio evo, aglio, patate , prezzemolo, pomodoro, verdure.
€24.00Pesce spada di coffa alla grigliaPesce, olio evo, verdure.
€20.00Pezzogna di catturaPesce intero di gr.450
€41.00Pezzogna di catturaPesce intero gr.600
€54.00Secondi di carne
1/2 Coniglio all'IschitanaMetà coniglio locale, cotto secondo la tradizione Ischitana in terracotta, pomodorini, basilico, prezzemolo, timo piperna, aglio, vino bianco e olio evo.
€28.00Braciola di manzo stile "Mammà"Manzo, basilico,pepe, olio evo,origano,uva sultanina, pinoli,Grana Padano, cipolla,pomodoro.
€22.00Secondi vegetariani
Parmigiana di melanzaneMelenzane, olio, pomodoro, mozzarella, basilico e grana padano.
€15.00Dolci
Ricotta, pera e cioccolato….a modo nostroFarina di grano arso,ricotta,cioccolato,frutta,alchermes.
€10.00Meringhe con panna e fragolemeringa: bianco d'uovo e zucchero.Panna e frutta.
€10.00Zeppole al forno crema e amarenaUova, Farina, Latte, Amarena.
€10.00Gelato al cocco e crumble croccanteMandorle , burro,uova,ciliegie,zucchero e latte.
€10.00Formaggio
Mix di formaggiFormaggio di montagna,Gruviera svizzera
€8.00
ARACHIDI e prodotti a base di arachidi.
SOIA e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato1 ; b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
SENAPE e prodotti a base di senape.
SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo.
LUPINI e prodotti a base di lupine.