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Estate 2022
Tutto Mare(Obbligatoria la scelta unanime dei commensali)
*Crudo di pesce.
Fresine al ragù bianco di pesce.
Involtino di pesce,uvetta e pinoli con cianfottina di verdure.
Parmigiana di pesce.
Dessert a scelta.
€65.00Antipasti
Crudo di Scampi*Crostacei,olio evo, limone,menta.
€30.00Crudo di pesce**Pesce, carote, ravanelli, finocchi, zenzero, olio evo, menta , limone e cetrioli.
€20.00Corvina in leggera marinatura,salsa di barbabietola e melonePesce,barbabietola,frutta,sale,zucchero,olio evo.
€19.00*Polpo Verace grigliato e salsa di peperoniMolluschi, olio evo,ortaggi,limone,prezzemolo
€18.00Alici* marinate e zucchine alla scapecePesce,zucchine,olio evo,aceto di mele e di vino,prezzemolo e salsa criolla (peperoni, cipollotto,zenzero,olio evo).
€15.00*Insalata di polpo e seppie.Seppie, Polpo, Olio Evo,Prezzemolo, Limone.
€18.00Burrata e Acciughe sotto sale con pomodorini e cipollotto frescoLatticini, acciughe , capperi, olive, olio evo, basilico, origano,cipollotto fresco e pomodorini.
€16.00Sauté di cozzeCozze,olio evo,aglio,peperoncino,vino.
€14.00Tonno Alletterato, Gazpacho e RicottaGazpacho:Pomodoro,cipollotto,aceto di mele,olio evo,peperoncini verdi
ricotta di latte vaccino ,lime
€18.00Pastificio Setaro
Bavette alle Mazzancolle*Crostacei, olio, aglio, peperoncino, pomodorini e prezzemolo
€30.00Spaghetti alle Vongole VeraciVongole Veraci,Olio Evo, Aglio, Prezzemolo e Peperoncino.
€25.00Risotto di mare per 2 personeOlio evo, pomodorini, aglio, peperoncino e prezzemolo.
€44.00Paccheri capperi, olive nere e provolonePomodoro,olive nere,capperi,olio evo,peperoncino.
€18.00Linguine agli scampiScampi, aglio, olio evo, prezzemolo e pomodorini,peperoncino
€28.00Vermicelli con Ricciola, limone e mentaAlici, pesce, olio evo, aglio, peperoncino, prezzemolo, menta, zeste di limone.
€24.00Vermicelli alla Pescatore.Molluschi , Crostacei, Aglio, Prezzemolo e Pomodoro.
€22.00Ravioli al coniglioConiglio all'Ischitana, pomodorini, basilico, prezzemolo, timo piperna, aglio, vino bianco e olio evo.
€18.00Vermicelli agli sconcigliSconcigli, aglio, olio evo, pomodorini e prezzemolo.
€23.00Secondi di pesce
Filetto di Pesce all'acqua pazzaPesce, patate, pomodoro, olio evo, aglio e prezzemolo.
€25.00Totanetti patate e friarielliTotanetti, olio evo, aglio, patate , prezzemolo, pomodoro, verdure.
€24.00Ricciola capperi ,olive e pomodoriniPesce, olio evo,capperi,olive nere,basilico,origano,cipollotto fresco e pomodorini.
€25.00*Fritto di CalamariCalamari, farina, semola di mais, olio di girasole.
€20.00Trancio di Ricciola alla grigliaPesce, olio evo, verdure.
€25.00Triglie su crema di topinamburCrema:burro,latte,peperoni,topinambur.
€20.00Spezzatino di Totani e patateMolluschi,patate,pomodoro,aglio, peperoncino, basilico, prezzemolo, olio evo.
€20.00Secondi di carne
1/2 Coniglio all'IschitanaMetà coniglio locale, cotto secondo la tradizione Ischitana in terracotta, pomodorini, basilico, prezzemolo, timo piperna, aglio, vino bianco e olio evo.
€28.00Dolci
Ricotta, pera e cioccolato….a modo nostroFarina di grano arso,ricotta,cioccolato,frutta,alchermes.
€10.00Gelato al cocco e crumble croccanteMandorle , cacao,burro,uova,frutta,zucchero e latte.
€10.00Zeppole al forno crema e amarenaUova, Farina, Latte, Burro, Zucchero, Amarena.
€10.00Meringhe, fragole e salsa di fragoline di boscoMeringa: bianco d'uovo e zucchero.
Crema: latte ,uova, amido di mais,zucchero.
Frutta.
€10.00Formaggio
Mix di formaggiFormaggio di montagna,Gruviera svizzera
€8.00
ARACHIDI e prodotti a base di arachidi.
SOIA e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato1 ; b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
SENAPE e prodotti a base di senape.
SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo.
LUPINI e prodotti a base di lupine.