Grazie per essere qui ed averci scelti.
La cucina che Vi proponiamo è legata molto al territorio, semplice e che valorizzi anche il lavoro della gente di mare e di terra che con amore ed onestà ogni giorno si impegna per dare il meglio nella cura della propria materia prima. Le pietanze che vogliamo offrirVi prediligono il mercato stagionale locale, dove il cibo è fresco, a km 0 e la provenienza del pesce non è di allevamenti intensivi, per offrire un maggiore contributo alla salvaguardia del pianeta.

  • Oggi proponiamo

    Insalata di polpo verace
    0.00
    Alici marinate*
    0.00
    Involtini di pesce
    0.00
    1/2 coniglio fritto
    0.00
    Crudo di pesce*
    0.00
  • Benvenuti al Ristorante il Saturnino

  • Mi fido di te

    Degustazione di ...

    In questo menù  cercheremo  di soddisfare la vostra fiducia, realizzando una serie di piatti del menù à la carta dove lo chef esprimerà il proprio  istinto e sentimento nel rispetto delle tradizioni locali .

    crostaceiglutinemolluschifrutta a gusciolatticinipesceuovasedano2

    (Obbligatoria la scelta unanime dei commensali)

    60.00
  • Antipasti

    Alici marinate*

    *Alici, aceto di mele, olio evo e prezzemolo.
    pesce

    12.00
    Insalata di polpo verace

    Molluschi, olio evo, limone , sedano e prezzemolo.
    molluschisedano2

    16.00
    Crudo di pesce*

    *Pesce crudo, gamberi, carote, ravanelli, finocchi, zenzero, olio evo, menta e limone.
    pescecrostacei

    20.00
    Battuta di manzo "cunciata"

    Carne di manzo, olio evo, ricotta di agerola, peperone, cipolla, prezzemolo, zenzero, sedano, olive nere e capperi.
    sedano2glutinelatticini

    16.00
    Totanetti ripieni di ricotta di Agerola

    Totanetti, ricotta di Agerola, frialielli(cime di rapa), pomodoro, olio evo e aglio.
    latticinimolluschi

    18.00
  • Dai pastai "Setaro"

    Bavette con alici, limone e menta

    Alici, pesce, olio evo, aglio, peperoncino, prezzemolo, menta, zeste di  limone.
    glutinepesce

    20.00
    Fusilli capperi, olive e Stoccafisso

    Stoccafisso, olive nere, capperi, aglio, cipolle e pomodoro.
    glutinepesce

    18.00
    Vermicelli alle vongole veraci

    Vongole veraci,olio evo, aglio, prezzemolo e peperoncino.
    glutinemolluschi

    20.00

    Fatti in casa

    *Agnolotti al polpo verace

    Polpo, pomodoro, olio evo, patate, basilico, prezzemolo e aglio
    glutine uova molluschi

    18.00
    Zuppa di fagioli "zampognari" e pesce azzurro

    Fagioli "zampognari", aglio, olio evo, prezzemolo, pomodoro, origano, pesce azzurro.
    pesce

    18.00
    *Cappelli al coniglio

    *Coniglio, sedano, carote, cipolle, basilico, pomodoro e olio evo.
    glutine uova sedano2

    18.00
    *Ravioli di ricotta di Agerola, zucca, formaggio e pepe

    Olio evo, zucca, formaggio, pepe, cipolla, ricotta, aglio, prezzemolo e basilico.
    glutine uova latticini

    18.00
  • Secondi di pesce

    Polpette di Pesce Azzurro, capperi e olive.

    Pesce Azzurro, uva passa, pinoli, olio evo, capperi, olive nere, patate, cipolla, prezzemolo e pomodori.
    pesceglutine

    19.00
    Filetto di Spigola all'acqua pazza

    Spigola, patate, pomodoro, olio evo, aglio e prezzemolo.
    pesce

    22.00
    Triglia farcita

    Pesce, mozzarella,zucchini,peperoni, olio evo,  prezzemolo e basilico. 
    pesce

    17.00
    Sarago di coffa alla griglia

    Pesce intero gr.650
    pesce

    49.00

    Secondi di carne

    Filetto di manzo alla griglia e salsa "criolla"

    Olio evo, manzo, peperoni, sedano, cipolla, prezzemolo e zenzero.
    sedano2 

    23.00
    Coniglio fritto

    Metà coniglio locale, olio evo, basilico, aglio, cipolla, prezzemolo, uva passa, semola di mais e pinoli.
    frutta a guscioglutine

    25.00
  • Formaggi

    Caciocavallo

    Formaggio di latte di mucca a pasta filata di media stagionatura latticini

    7.00

    Frutta & Sorbetti

    Sorbetto di melone cantalupo

    Glucosio e frutta.

    5.00
    Sorbetto di frutta mista

    Glucosio e frutta.

    5.00

    Dolci

    Tartelletta mela e cannella

    Mela, cannella, uova, latte, burro, mandorle, farina e zucchero.
    latticiniuovaglutinefrutta a guscio

    7.00
    Ricotta pera e cioccolato

    Ricotta di Agerola, pere, cioccolato, burro, grano arso e zucchero.
    latticiniglutine

    7.00
    Tortino al cioccolato

    Uova, zucchero, cioccolato,  latte e burro.
    latticini

    7.00
    Crostatina di frutti di bosco

    Uova, farina, burro, zucchero, limone, frutti di bosco.
    glutineuovalatticinifrutta a guscio

    7.00
  • Acque minerali

    S.Pellegrino 1 Lt

    Frizzante

    3.00
    Acqua Surgiva 1 Lt

    Naturale

    3.00
    Ferrarelle 1Lt

    Effervescente

    3.00

    Birre 33 cl

    Birra Nastro Azzurro
    4.00

    Bevande

    Coca cola 33cl
    4.00
  • Vini Bianchi

    Epomeo Rosato '19

    Ischia (Crateca)

    9.00
    Forastera ‘19

    Ischia (Cenatiempo)

    7.00

    Vini Rossi

    Per’ ‘e Palummo ‘19

    Ischia (Cenatiempo) 

    7.00
    Chateau Le Grand Sigognac '14

    Medoc/Bordeaux/Francia(M.Philippe Olivier)

    8.00
    Pallagrello Nero ‘17

    Campania (Vestini Campagnano)

    11.00
  • Spumanti

    Giulio Ferrari Ris.del Fondatore(Trentodoc)

    Ferrari f.lli Lunelli 2006sb.2017

    150.00
    Nature 2012 Berlucchi '61 (Franciacorta)

    Dosage Zero Cantine Berlucchi sb.2019

    65.00
    Satèn Berlucchi '61 (Franciacorta)

    Cantine Berlucchi sb.2020

    46.00
    Villa Campagnano extra Dry(Ischia)

    Antonio Mazzella

    24.00
    Palazzo Lana Saten Riserva(Franciacorta)

    Guido Berlucchi 2008 sb.2016

    75.00

    Champagne

    Champagne Réserve Brut

    Pol  Roger (Epernay)
    S.a.

    90.00
    Champagne Brut Premier

    Louis Roederer (Reims)
    S.a.

    90.00
    Champagne Cristal

    Louis Roederer (Reims)
    Anno 2009

    270.00
    Champagne Sir Winston Churchill

    Pol  Roger (Epernay)
    Anno 2004

    400.00
    Champagne Blanc de Blancs

    Pol  Roger (Epernay)
    Anno 2008

    180.00

    Spumanti Rosè

    Rosé Berlucchi '61 (Franciacorta)

    Cantine Berlucchi sb.2019

    50.00

    Champagne Rosè

    Champagne Rosé (65% P. Nero/35%Chardonnay)

    Louis Roederer (Reims)
    Anno 2010

    130.00
  • Ischia - Antonio Mazzella

    Vigna del Lume (Biancolella)

    Anno2019

    40.00

    Ischia - Pasquale Cenatiempo

    Forastera

    Anno 2019

    34.00
    Lefkos

    Anno 2019

    34.00

    Campania Avellino - Terredora Di Paolo

    Greco di Tufo "Terre degli Angeli"

    Anno 2019

    32.00
    Fiano "TerreDora"

    Anno 2019

    32.00

    Campania Avellino - Ciro Picariello

    Fiano di Avellino

    Anno 2019

    35.00

    Campania Avellino - Benito Ferrara

    Greco di Tufo "Vigna Cicogna"

    Anno 2019

    40.00

    Campania Avellino - Colli di Lapio Romano Clelia

    Fiano di Avellino

    2019

    35.00

    Campania Avellino - Feudi di San Gregorio

    Fiano di Avellino “Pietracalda”

    Anno 2018

    35.00

    Trentino - Franz Haas

    Manna (Riesling Chardonnay G.traminer Kerner Sauv.)

    Anno 2017

    42.00
    Sauvignon

    Anno 2017

    42.00

    Trentino - Niedrist

    Sauvignon

    Anno 2017

    40.00
    Riesling

    Anno 2017

    40.00

    Friuli - Schiopetto (Collio)

    Mario Schiopetto (95% Friulano/5% Riesling)

    Anno 2016

    70.00

    Friuli - Damjan Podversič (Collio)

    Kaplja (Fliulano/Malvasia/Chardonnay)

    Anno 2015

    60.00
    Ribolla Gialla

    Anno 2015

    60.00

    Friuli - Vie di Romans (Isonzo)

    Sauvignon “Piere”

    Anno 2017

    47.00
    Friulano “Dolée”

    Anno 2016

    45.00

    Friuli - Jermann (Collio)

    Capo Martino (Tocai F/Rib.G/Malvasia I/Picolit)

    Anno 2012/2016

    80.00

    Friuli - Pier Paolo Pecorari (Isonzo)

    Pinot Grigio

    Anno 2018

    33.00

    Piemonte - Gaja

    Gaia e Rey Langhe Doc(Chardonnay)

    Anno 2012

    210.00

    Toscana Ca’Marcanda (Castagneto Carducci/Gaja)

    Vistamare (Vermentino /Viognier)

    Anno 2017

    60.00

    Sicilia - Tasca D’Almerita

    Catarratto “Tenuta Regaleali”

    Anno 2018

    26.00
    Grillo di Mozia

    Anno 2018

    40.00
    Chardonnay Etna

    Anno 2017

    48.00

    Sicilia - Planeta

    Cometa (Fiano)

    Anno 2017

    43.00
    Chardonnay

    Anno 2017

    43.00

    Francia - Alsazia - Domaines Schlumberger

    Gewürztraminer “Les Princes Abbes”

    Anno 2015

    48.00

    Francia - Alsazia - Famille Hugel

    Riesling

    Anno 2016

    40.00

    Francia - Borgogna - Albert Bichot

    Chablis Premier Cru “Montmains”

    Anno 2016

    70.00

    Francia - Borgogna - Fernand & Laurent Pillot

    Chassagne-Montrachet Premier Cru “Les Fairendes”

    Anno 2015

    120.00

    Francia - Borgogna - Regnard

    Chassagne-Montrachet

    Anno 2014

    170.00

    Francia - Valle della Loira - Comte LaFond

    Sancerre (Sauvignon blanc)

    Anno 2017

    60.00

    Francia - Valle della Loira - Ladoucette

    Pouilly Fumé (Sauvignon blanc)

    Anno 2017

    60.00

    Germania Mosella - Moselschild

    Riesling Spätlese

    Anno 1994/1997

    48.00
    Riesling Spätlese

    Anno 1998/99

    40.00
    Riesling Spätlese

    Anno 2004

    50.00
  • Ischia - Pasquale Cenatiempo

    Per’ ’e Palummo

    Anno 2019

    25.00

    Campania Avellino - Terredora Di Paolo

    Aglianico Irpinia "Corte di Giso"

    Anno 2017

    28.00

    Campania Avellino Tenuta Cavalier Pepe

    Aglianico Irpinia"Terra del Varo"

    Anno 2015

    26.00

    Campania Avellino - Feudi di San Gregorio

    Serpico (Aglianico)

    Anno 2012

    80.00
    Taurasi “Piano di Montevergine”

    Anno 2012

    55.00
    Aglianico “Dal Re”

    Anno 2016

    35.00
    Patrimo (Merlot)

    Anno 2012

    130.00

    Campania Avellino - Antonio Caggiano

    Taurasi “Vigna Macchia dei Goti”

    Anno 2014/2015

    55.00

    Campania Avellino - Di Prisco

    Aglianico

    Anno 2015

    26.00
    Taurasi

    Anno 2010/2012

    48.00

    Campania Caserta - Vestini Campagnano

    Pallagrello Nero

    Anno 2017

    45.00

    Campania Caserta - Nanni Cope’

    Sabbie di Sopra il Bosco (Pallagr. N./Aglianico/Casavecchia)

    Anno 2016

    55.00

    Campania Benevento - Cantina del Taburno

    Aglianico del Taburno “Bue Apis”

    Anno 2015

    75.00

    Campania Salerno - Maffini

    Aglianico Paestum “kleos”

    Anno 2016

    33.00
    Aglianico “Cenito”

    Anno 2015

    52.00

    Campania Salerno - Montevetrano

    Montevetrano Colli di Salerno(Cabernet Sav./Merlot/Aglianico)

    Anno 2015

    75.00

    Piemonte - Gaja

    Barbaresco

    Anno 2010

    310.00

    Piemonte - La Spinetta

    Barbaresco “Starderi”

    Anno 2013

    165.00
    Barolo “Campè ”(100%Nebbiolo)

    Anno 2013

    185.00
    Barolo “Campè ”(100%Nebbiolo)

    Anno 2010

    210.00

    Piemonte - Ettore Germano

    Barolo “Cerretta”(100% Nebbiolo)

    Anno 2013

    85.00

    Trentino - Colterenzio

    Cabernet Sauvignon “Lafòa”

    Anno 2013

    90.00

    Trentino - Hofstatter

    Pinot Nero “ Mazzon “Riserva

    Anno 2014

    55.00

    Toscana - Pieve Santa Restituta (Gaja)

    Brunello di Montalcino (100%Sangiovese)

    Anno 2013

    80.00
    Brunello di Montalcino (100%Sangiovese)

    Anno 2014

    84.00

    Toscana - Le Ragnaie

    Brunello di Montalcino ”Vigne Vecchie”

    2013

    150.00

    Toscana - Antinori

    Guado al Tasso Bolgheri Superiore (Cab Sauv/Merlot/Cab.Franc )

    Anno 2013

    140.00
    Solaia (Cab.Sauv/Cab.Franc /Sangiovese)

    Anno 2013

    320.00

    Toscana - Le Macchiole

    Bolgheri Rosso (Merlot/Cab.Franc/Cab.Sauv/Syrah)

    Anno 2016

    43.00
    Paleo (Cabernet Franc)

    Anno 2014

    80.00

    Toscana - Isole e Olena

    Chianti Classico

    Anno 2015

    45.00

    Veneto - Marchesi Fumanelli

    Amarone della Valpolicella Classico

    Anno 2015

    70.00

    Francia - Borgogna - Domaine Faiveley

    Nuit Saint Georges (Pinot Noir)

    Anno 2015

    130.00

    Francia - Borgogna - Domaine d’Eugénie

    Vosne-Romanée (Pinot Noir)

    Anno 2015

    160.00
  • Ischia - Crateca

    Rosato Crateca

    (Aglianico) Anno 2019

    40.00

    Ischia - Pasquale Cenatiempo

    Rosato

    (Per' 'e Palummo/Aglianico) Anno 2019

    25.00
  • Vini da Dessert Fortificati

    Spagna Pedro Ximenez Solera (Alvear)

    Anno 1927
    Calice

    8.00
    Portogallo Porto Sao Pedro

    10 anni
    Calice

    15.00

    Vini da Dessert

    Sicilia Malvasia delle Lipari (Hauner)

    Calice

    7.00
    Ungheria Tokaji Aszù 5 puttonyos

    Anno 2013
    Calice

    18.00
  • Scotch Whisky

    Glen Grant Single Malt Scotch

    5 anni

    6.00
    Pig’s Nose Blended Scotch

    5 anni

    7.00
    Sheep Dip Islay Blended Malt Scotch
    8.00
    The BenRiach Single Malt Scotch

    12 anni

    8.00
    Glenturret Peated E. Single Malt Scotch
    10.00
    Caol Ila D.L.Provenance Single Malt Scotch

    5 anni

    12.00
    Wemyss Single Malts Islay Scotch

    8 anni

    12.00
    Bowmore Single Malt Schotch

    12 anni

    12.00

    Tennesse Whiskey

    Jack Daniel’s Tennessee
    6.00

    Rye Whiskey

    Koval Rye Whiskey
    12.00

    Bourbon

    Whiskey Knob Creek

    9 anni

    10.00

    Japanese Whisky

    Tokinoka
    8.00

    Cognac

    Cognac Courvoisier

    V.S.

    6.00
    Cognac Tesseron

    X.O.

    15.00
    Cognac Delamain

    X.O.

    15.00
    Cognac Leyrat

    V.S.O.P.

    10.00

    Bas Armagnac

    Bas Armagnac Darroze

    12 anni

    12.00
    Bas Armagnac Baron G.Legrand

    1967

    30.00

    Brandy

    Brandy Ximénez-Spìnola Solera
    20.00

    Digestivi

    Amari
    5.00
    Nucillo ‘e Curti
    5.00
    Amaro del Capo
    5.00

    Gin

    Koval
    8.50

    Tequila

    Tequila
    6.00

    Vodka

    Moskovskaya (Lettonia)
    6.00

    Calvados

    Calvados A.Camut

    6 anni

    16.00
    Calvados Lecompte

    12 anni

    13.00

    Rum

    Rum Demerara (Guyana)

    10 anni

    18.00
    Rhum très Vieux Agricole Saint-Etienne (Martinica)

    V.S.O.P.

    12.00
    Rhum Agricole J.M (Martinica)

    X.O.

    12.00
    Ron Diplomatico Reserva Exclusiva

    12 anni

    8.00
    Ron Botran Añejo Solera 1893 (Guatemala)

    18 anni

    12.00

    Grappe Piemonte

    Grappa Paglierina (ambrata)

    Levi Serafino

    8.00
    Grappa di Barbaresco (ambrata)

    Levi Serafino

    9.00
    Grappa di Barbaresco

    Gaja      

    8.00
    Grappa Gaia & Rei (Chardonnay)

    Gaja

    8.00
    Grappa Spress (ambrata)

    Gaja

    8.00
    Grappa di Barolo (ambrata)

    Gaja

    8.00
    Grappa Costa Russi ambrata (Nebbiolo)

    Gaja

    8.00
    Grappa Darmagi (Cabernet Sauvignon)

    Gaja

    8.00

    Grappe Trentino

    Grappa di Moscato

     Segnana

    7.00
    Grappa di Chardonnay

    Segnana

    7.00
  • Aperitivi

    Aperol spritz

    (Aperol/Prosecco/Soda)

    8.00
    Negroni / Americano

    (Campari/Vermouth Rosso/Gin o Soda)

    8.00
    Koval Gin & Tonic
    12.00
    Gin tonic/ Vodka tonic
    8.00
    Vermouth Bianco

    (Carlo Alberto)

    7.00
  • Caffetteria

    Caffè
    2.50
    Caffè decaffeinato
    2.50
    Cappuccino
    3.50
    3.50
    Camomilla
    3.50
    Tisane
    3.50
    Caffè Etiope
    3.00

I nostri prezzi sono comprensivi di servizio pane e coperto.
* Abbattimento rapido a -24 per 24 ore e conservati a -18 sottovuoto.

 

Informativa sugli allergeni

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze Allegato II Regolamento (UE) n.1169/2011

  • glutine CEREALI contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio1 ; b) maltodestrine a base di grano1 ; c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  • crostacei CROSTACEI e prodotti a base di crostacei.
  • uova UOVA e prodotti a base di uova.
  • pesce PESCE e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
  • arachidi ARACHIDI e prodotti a base di arachidi.
  • soia SOIA e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato1 ; b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
  • latticini LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo.
  • frutta a guscio FRUTTA A GUSCIO, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  • sedano2 SEDANO e prodotti a base di sedano.
  • senape SENAPE e prodotti a base di senape.
  • sesamo SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo.
  • anidride solforosa e solfiti ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  • lupini LUPINI e prodotti a base di lupine.
  • molluschi MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi.