Nous vous remercions d’être ici et de nous avoir choisi.
La cuisine que nous vous proposons est fortement liée au territoire, simple et qui valorise également le travail des gens de la mer et de la terre qui, avec amour et honnêteté s’engagent à prendre soin de leur matière première. Les plats que nous vous proposons privilégient le marché local saisonnier, où la nourriture est fraîche, régionale et la provenance du poisson n’est pas d’élevages intensifs, afin de contribuer au mieux à la sauvegarde de la planète.

  • Oggi proponiamo

    Insalata di polpo verace
    0.00
    Alici marinate*
    0.00
    Involtini di pesce
    0.00
    1/2 coniglio fritto
    0.00
    Crudo di pesce*
    0.00
  • Bienvenue au restaurant Il Saturnino

  • Je vous fais confiance

    Dégustation de ...

    Dans ce menu nous tenterons de répondre à vos attentes, en réalisant une série de plats où le chef exprimera son instinct et sa passion tout en respectant les traditions locales..

    crostaceiglutinemolluschifrutta a gusciolatticinipesceuovasedano2

    (Le choix est obligatoire pour toute la table)

    60.00
  • Entrées

    Alici marinate*

    Anchois, vinaigre de cidre de pomme, huile d’olive et persil.
    pesce

    12.00
    Insalata di polpo verace

    Mollusques, huile d’olive, citron, céleri et persil.
    molluschisedano2

    16.00
    Crudo di pesce*

    *Poisson cru, crevette, carottes, radis, fenouils, gingembre, huile d’olive, menthe et citron.
    pescecrostacei

    20.00
    Battuta di manzo "cunciata"

    Viande de bœuf, huile d’olive, Agerola Ricotta, poivron, oignon, persil, gingembre, céleri, citron, olives noires et câpres.
    sedano2glutinelatticini

    16.00
    Totanetti ripieni di ricotta

    Petits Encornets, ricotta d’Agerola, brocoli, tomate, huile d’olive et ail.
    latticinimolluschi

    18.00
  • Pâtes "Setaro" et "Gerardo di Nola"

    Bavette con alici, limone e menta

    Anchois, poisson, huile d’olive, ail, piment, persil, menthe, zeste de citron.
    glutinepesce

    20.00
    Fusilli capperi, olive e Stoccafisso

    Stockfish, olives noires, câpres, ail, oignons et tomate.
    glutinepesce

    18.00
    Vermicelli alle vongole veraci e lupini

    Palourdes, huile d’olive, ail, persil et piment.
    glutinemolluschi

    20.00

    Faits maison

    *Agnolotti al polpo verace

    Poulpe, tomate, huile d’olive, pommes de terre, basilic, persil et ail
    glutine uova molluschi

    18.00
    Zuppa di fagioli "zampognari" e pesce azzurro

    Haricots "Zampognari", ail, huile d'olive extra vierge, tomate, origan, poisson et persil.
    pesce

    18.00
    *Cappelli al coniglio

    *Lapin, céleri, carottes, oignons, basilic, tomate et huile d'olive extra vierge.
    glutine uova sedano2

    18.00
    *Ravioli di ricotta di Agerola, zucca, formaggio e pepe

    Huile d'olive extra vierge, citrouille, oignon, ricotta, fromage, poivre, ail, persil et basilic.
    glutine uova latticini

    18.00
  • Seconds plats de poisson

    Polpette di Pesce Azzurro, capperi e olive.

    Poisson bleu, raisins secs, pignons de pin, huile d'olive extra vierge, oignon, câpres, olives noires, pommes de terre, persil, tomates et piment.
    pesceglutine

    19.00
    Filetto di Spigola all'acqua pazza

    Branzino, pommes de terre, tomate, huile d’olive, ail et persil.
    pesce

    22.00
    Triglia farcita

    Rouget farci de mozzarella, courgettes, poivrons, huile d'olive extra vierge, persil et basilic.
    pesce

    17.00
    Sarago di coffa alla griglia

    Poisson entier 650 g.
    pesce

    49.00

    Faits Maison

    Filetto di manzo alla griglia e salsa "criolla"

    Huile d’olive, bœuf, poivrons, cèleri, oignon, persil et gingembre.
    sedano2 

    23.00
    Coniglio fritto

    Demi-lapin local, huile d'olive extra vierge, basilic, ail, oignon, persil, raisins secs, semoule de maïs et pignons de pin.
    frutta a guscioglutine

    25.00
  • Fromages

    Caciocavallo

    Fromage au lait de vache, en pâte filée, moyennement affinélatticini

    7.00

    Fruits et Sorbets

    Sorbet à cantaloup

    Glucose et fruits.

    5.00
    Sorbet aux fruits mélangés

    Glucose et fruits.

    5.00

    Pâtisseries

    Tartelletta mela e cannella

    Pomme, cannelle, œufs, lait, beurre, farine et sucre.
    latticiniuovaglutinefrutta a guscio

    7.00
    Ricotta pera e cioccolato

    Ricotta d'Agerola, poires, chocolat, beurre, blé brûlé et sucre
    latticiniglutine

    7.00
    Tortino al cioccolato

    Œufs, sucre, chocolat, lait et beurre.
    latticini

    7.00
    Crostatina di frutti di bosco

    Œufs, farine, beurre, sucre, citron, baies.
    glutineuovalatticinifrutta a guscio

    7.00
  • Eaux minérales

    S.Pellegrino 1 Lt

    Pétillante

    3.00
    Acqua Surgiva 1 Lt

    Naturelle

    3.00
    Ferrarelle 1Lt

    Gazeuse

    3.00

    Bières 33 cl

    Birra Nastro Azzurro
    4.00

    Boissons

    Coca cola 33cl
    4.00
  • Vins Blancs

    Epomeo Rosato '19

    Ischia (Crateca)

    9.00
    Forastera ‘19

    Ischia (Cenatiempo)

    7.00

    Vins Rouges

    Per’ ‘e Palummo ‘19

    Ischia (Cenatiempo) 

    7.00
    Chateau Le Grand Sigognac '14

    Medoc/Bordeaux/France(M.Philippe Olivier)

    8.00
    Pallagrello Nero ‘17

    Campania (Vestini Campagnano)

    11.00
  • Mousseux

    Giulio Ferrari Ris.del Fondatore(Trentodoc)

    Ferrari f.lli Lunelli 2006 dégorgement 2017

    150.00
    Nature 2012 Berlucchi '61 (Franciacorta)

    Dosage Zero Cantine Berlucchi dégorgement 2019

    65.00
    Satèn Berlucchi '61 (Franciacorta)

    Cantine Berlucchi dégorgement 2020

    46.00
    Villa Campagnano extra Dry(Ischia)

    Antonio Mazzella

    24.00
    Palazzo Lana Saten Riserva(Franciacorta)

    Guido Berlucchi 2008 dégorgement 2016

    75.00

    Champagne

    Champagne Réserve Brut

    Pol  Roger (Epernay)
    S.a.

    90.00
    Champagne Brut Premier

    Louis Roederer (Reims)
    S.a.

    90.00
    Champagne Cristal

    Louis Roederer (Reims)
    Année 2009

    270.00
    Champagne Sir Winston Churchill

    Pol  Roger (Epernay)
    Année 2004

    400.00
    Champagne Blanc de Blancs

    Pol  Roger (Epernay)
    Année 2008

    180.00

    Mousseux Rosés

    Rosé Berlucchi '61 (Franciacorta)

    Cantine Berlucchi dégorgement 2019

    50.00

    Champagne Rosé

    Champagne Rosé (65% P. Nero/35%Chardonnay)

    Louis Roederer (Reims)
    Année 2010

    130.00
  • Ischia - Antonio Mazzella

    Vigna del Lume (Biancolella)

    Année 2019

    40.00

    Ischia - Pasquale Cenatiempo

    Forastera

    Année 2019

    34.00
    Lefkos

    Année 2019

    34.00

    Campania Avellino - Terredora Di Paolo

    Greco di Tufo "Terre degli Angeli"

    Année 2019

    32.00
    Fiano "TerreDora"

    Année 2019

    32.00

    Campania Avellino - Ciro Picariello

    Fiano di Avellino

    Année 2019

    35.00

    Campania Avellino - Benito Ferrara

    Greco di Tufo "Vigna Cicogna"

    Année 2019

    40.00

    Campania Avellino - Colli di Lapio Romano Clelia

    Fiano di Avellino

    2019

    35.00

    Campania Avellino - Feudi di San Gregorio

    Fiano di Avellino “Pietracalda”

    Année 2018

    35.00

    Trentino - Franz Haas

    Manna (Riesling Chardonnay G.traminer Kerner Sauv.)

    Année 2017

    42.00
    Sauvignon

    Année 2017

    42.00

    Trentino - Niedrist

    Sauvignon

    Année 2017

    40.00
    Riesling

    Année 2017

    40.00

    Friuli - Schiopetto (Collio)

    Mario Schiopetto (95% Friulano/5% Riesling)

    Année 2016

    70.00

    Friuli - Damjan Podversič (Collio)

    Kaplja (Fliulano/Malvasia/Chardonnay)

    Année 2015

    60.00
    Ribolla Gialla

    Année 2015

    60.00

    Friuli - Vie di Romans (Isonzo)

    Sauvignon “Piere”

    Année 2017

    47.00
    Friulano “Dolée”

    Année 2016

    45.00

    Friuli - Jermann (Collio)

    Capo Martino (Tocai F/Rib.G/Malvasia I/Picolit)

    Année 2012/2016

    80.00

    Friuli - Pier Paolo Pecorari (Isonzo)

    Pinot Grigio

    Année 2018

    33.00

    Piemonte - Gaja

    Gaia e Rey Langhe Doc(Chardonnay)

    Année 2012

    210.00

    Toscana Ca’Marcanda (Castagneto Carducci/Gaja)

    Vistamare (Vermentino /Viognier)

    Année 2017

    60.00

    Sicilia - Tasca D’Almerita

    Catarratto “Tenuta Regaleali”

    Année 2018

    26.00
    Grillo di Mozia

    Année 2018

    40.00
    Chardonnay Etna

    Année 2017

    48.00

    Sicilia - Planeta

    Cometa (Fiano)

    Année 2017

    43.00
    Chardonnay

    Année 2017

    43.00

    Francia - Alsazia - Domaines Schlumberger

    Gewürztraminer “Les Princes Abbes”

    Année 2015

    48.00

    Francia - Alsazia - Famille Hugel

    Riesling

    Année 2016

    40.00

    Francia - Borgogna - Albert Bichot

    Chablis Premier Cru “Montmains”

    Année 2016

    70.00

    Francia - Borgogna - Fernand & Laurent Pillot

    Chassagne-Montrachet Premier Cru “Les Fairendes”

    Année 2015

    120.00

    Francia - Borgogna - Regnard

    Chassagne-Montrachet

    Année 2014

    170.00

    Francia - Valle della Loira - Comte LaFond

    Sancerre (Sauvignon blanc)

    Année 2017

    60.00

    Francia - Valle della Loira - Ladoucette

    Pouilly Fumé (Sauvignon blanc)

    Année 2017

    60.00

    Germania Mosella - Moselschild

    Riesling Spätlese

    Année 1994/1997

    48.00
    Riesling Spätlese

    Année 1998/99

    40.00
    Riesling Spätlese

    Année 2004

    50.00
  • Ischia - Pasquale Cenatiempo

    Per’ ’e Palummo

    Année 2019

    25.00

    Campania Avellino - Terredora Di Paolo

    Aglianico Irpinia "Corte di Giso"

    Année 2017

    28.00

    Campania Avellino Tenuta Cavalier Pepe

    Aglianico Irpinia"Terra del Varo"

    Année 2015

    26.00

    Campania Avellino - Feudi di San Gregorio

    Serpico (Aglianico)

    Année 2012

    80.00
    Taurasi “Piano di Montevergine”

    Année 2012

    55.00
    Aglianico “Dal Re”

    Année 2016

    35.00
    Patrimo (Merlot)

    Année 2012

    130.00

    Campania Avellino - Antonio Caggiano

    Taurasi “Vigna Macchia dei Goti”

    Année 2014/2015

    55.00

    Campania Avellino - Di Prisco

    Aglianico

    Année 2015

    26.00
    Taurasi

    Année 2010/2012

    48.00

    Campania Caserta - Vestini Campagnano

    Pallagrello Nero

    Année 2017

    45.00

    Campania Caserta - Nanni Cope’

    Sabbie di Sopra il Bosco (Pallagr. N./Aglianico/Casavecchia)

    Année 2016

    55.00

    Campania Benevento - Cantina del Taburno

    Aglianico del Taburno “Bue Apis”

    Année 2015

    75.00

    Campania Salerno - Maffini

    Aglianico Paestum “kleos”

    Année 2016

    33.00
    Aglianico “Cenito”

    Année 2015

    52.00

    Campania Salerno - Montevetrano

    Montevetrano Colli di Salerno(Cabernet Sav./Merlot/Aglianico)

    Année 2015

    75.00

    Piemonte - Gaja

    Barbaresco

    Année 2010

    310.00

    Piemonte - La Spinetta

    Barbaresco “Starderi”

    Année 2013

    165.00
    Barolo “Campè ”(100%Nebbiolo)

    Année 2013

    185.00
    Barolo “Campè ”(100%Nebbiolo)

    Année 2010

    210.00

    Piemonte - Ettore Germano

    Barolo “Cerretta”(100% Nebbiolo)

    Année 2013

    85.00

    Trentino - Colterenzio

    Cabernet Sauvignon “Lafòa”

    Année 2013

    90.00

    Trentino - Hofstatter

    Pinot Nero “ Mazzon “Riserva

    Année 2014

    55.00

    Toscana - Pieve Santa Restituta (Gaja)

    Brunello di Montalcino (100%Sangiovese)

    Année 2013

    80.00
    Brunello di Montalcino (100%Sangiovese)

    Année 2014

    84.00

    Toscana - Le Ragnaie

    Brunello di Montalcino ”Vigne Vecchie”

    2013

    150.00

    Toscana - Antinori

    Guado al Tasso Bolgheri Superiore (Cab Sauv/Merlot/Cab.Franc )

    Année 2013

    140.00
    Solaia (Cab.Sauv/Cab.Franc /Sangiovese)

    Année 2013

    320.00

    Toscana - Le Macchiole

    Bolgheri Rosso (Merlot/Cab.Franc/Cab.Sauv/Syrah)

    Année 2016

    43.00
    Paleo (Cabernet Franc)

    Année 2014

    80.00

    Toscana - Isole e Olena

    Chianti Classico

    Année 2015

    45.00

    Veneto - Marchesi Fumanelli

    Amarone della Valpolicella Classico

    Année 2015

    70.00

    Francia - Borgogna - Domaine Faiveley

    Nuit Saint Georges (Pinot Noir)

    Année 2015

    130.00

    Francia - Borgogna - Domaine d’Eugénie

    Vosne-Romanée (Pinot Noir)

    Année 2015

    160.00
  • Ischia - Crateca

    Rosato Crateca

    (Aglianico) Année 2019

    40.00

    Ischia - Pasquale Cenatiempo

    Rosato

    (Per' 'e Palummo/Aglianico) Année 2019

    25.00
  • Vini da Dessert Fortificati

    Spagna Pedro Ximenez Solera (Alvear)

    Année 1927
    Verre

    8.00
    Portogallo Porto Sao Pedro

    10 Ans
    Verre

    15.00

    Vins de desserts

    Sicilia Malvasia delle Lipari (Hauner)

    Verre

    7.00
    Ungheria Tokaji Aszù 5 puttonyos

    Année 2013
    Verre

    18.00
  • Scotch Whisky

    Glen Grant Single Malt Scotch

    5 Ans

    6.00
    Pig’s Nose Blended Scotch

    5 Ans

    7.00
    Sheep Dip Islay Blended Malt Scotch
    8.00
    The BenRiach Single Malt Scotch

    12 Ans

    8.00
    Glenturret Peated E. Single Malt Scotch
    10.00
    Caol Ila D.L.Provenance Single Malt Scotch

    5 Ans

    12.00
    Wemyss Single Malts Islay Scotch

    8 Ans

    12.00
    Bowmore Single Malt Schotch

    12 Ans

    12.00

    Tennesse Whiskey

    Jack Daniel’s Tennessee
    6.00

    Rye Whiskey

    Koval Rye Whiskey
    12.00

    Bourbon

    Whiskey Knob Creek

    9 Ans

    10.00

    Japanese Whisky

    Tokinoka
    8.00

    Cognac

    Cognac Courvoisier

    V.S.

    6.00
    Cognac Tesseron

    X.O.

    15.00
    Cognac Delamain

    X.O.

    15.00
    Cognac Leyrat

    V.S.O.P.

    10.00

    Bas Armagnac

    Bas Armagnac Darroze

    12 Ans

    12.00
    Bas Armagnac Baron G.Legrand

    1967

    30.00

    Brandy

    Brandy Ximénez-Spìnola Solera
    20.00

    Digestivi

    Amer
    5.00
    Nucillo ‘e Curti
    5.00
    Amaro del Capo
    5.00

    Gin

    Koval
    8.50

    Tequila

    Tequila
    6.00

    Vodka

    Moskovskaya (Lettonia)
    6.00

    Calvados

    Calvados A.Camut

    6 Ans

    16.00
    Calvados Lecompte

    12 Ans

    13.00

    Rum

    Rum Demerara (Guyana)

    10 Ans

    18.00
    Rhum très Vieux Agricole Saint-Etienne (Martinica)

    V.S.O.P.

    12.00
    Rhum Agricole J.M (Martinica)

    X.O.

    12.00
    Ron Diplomatico Reserva Exclusiva

    12 Ans

    8.00
    Ron Botran Añejo Solera 1893 (Guatemala)

    18 Ans

    12.00

    Grappe Piemonte

    Grappa Paglierina (ambrata)

    Levi Serafino

    8.00
    Grappa di Barbaresco (ambrata)

    Levi Serafino

    9.00
    Grappa di Barbaresco

    Gaja      

    8.00
    Grappa Gaia & Rei (Chardonnay)

    Gaja

    8.00
    Grappa Spress (ambrata)

    Gaja

    8.00
    Grappa di Barolo (ambrata)

    Gaja

    8.00
    Grappa Costa Russi ambrata (Nebbiolo)

    Gaja

    8.00
    Grappa Darmagi (Cabernet Sauvignon)

    Gaja

    8.00

    Grappe Trentino

    Grappa di Moscato

     Segnana

    7.00
    Grappa di Chardonnay

    Segnana

    7.00
  • Apéritifs

    Aperol spritz

    (Aperol/Prosecco/Soda)

    8.00
    Negroni / Americano

    (Campari/Vermouth Rouge/Gin ou Soda)

    8.00
    Koval Gin & Tonic
    12.00
    Gin tonic/ Vodka tonic
    8.00
    Vermouth Bianco

    (Carlo Alberto)

    7.00
  • Café et Boissons Chaudes

    Café Expresso
    2.50
    Café décaféiné
    2.50
    Cappuccino
    3.50
    Thé
    3.50
    Camomille
    3.50
    Tisanes
    3.50
    Café Expresso Ethiopien
    3.00

Nos prix comprennent le pain et les couverts
* Abattage rapide a -24° pendant 24 heures et conservés à -18° sous vide.

 

Informations sur les allergènes

Substances ou produits provoquant des allergies ou des intolérances Annexe II Règlement (UE) n.1169/2011

  • glutineCÉRÉALES contenant du gluten, à savoir: blé (épeautre et blé de khorasan), seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées et des produits dérivés sauf: a) sirops de glucose à base de blé, y compris le dextrose1 ; b) maltodextrine à base de blé1 ; c) sirops de glucose à base d’orge; d) céréales utilisées pour la fabrication de distillats alcooliques, l’alcool éthylique d’origine agricole inclus.
  • crostacei CRUSTACÉS et produits à base de crustacés
  • uovaOEUFS et produits à base d’œufs.
  • pescePOISSON et produits à base de poisson, sauf: a) gélatine de poisson utilisée comme support pour des préparations de vitamines ou de caroténoïdes; b) gélatine ou colle de poisson utilisée comme agents de clarification dans la bière et le vin.
  • arachidi ARACHIDES et produits à base d’arachides.
  • soiaSOJA et produits à base de soja, sauf: a) huile et graisse de soja raffinée1 ; b) tocophérols mixtes naturels (E306), tocophérol D-alfa naturel, acétate de tocophérol D-alfa naturel, succinate de D-alpha-tocophéryl naturel dérivés du soja; c) huiles végétales dérivées da phytostérols et esters de phytostérol dérivés du soja; d) Ester de stanol végétal produit à partir de stérols dérivés d'huiles végétales de soja.
  • latticiniLAIT et produits à base de lait (y compris le lactose), sauf: a) lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l’alcool éthylique d’origine agricole; b) lactitol.
  • frutta a guscioFRUITS À COQUE à savoir: amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylusavellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de pécan [Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), noix du Brésil (Bertholletia excelsa), pistaches (Pistacia vera), noix de Macadamia et noix du Queensland (Macadamia ternifolia), et produits à base de ces fruits, à l'exception des fruits à coques utilisés pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l’alcool éthylique d’origine agricole.
  • sedano2CÈLERI et produits à base de cèleri..
  • senape MOUTARDE et produits à base de moutarde.
  • sesamoGRAINES DE SESAME et produits à base de graines de sésame.
  • anidride solforosa e solfitiANHYDRIDE SULFUREUX ET SULFITES en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre exprimées en SO2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant.
  • lupiniLUPIN et produits à base de lupin..
  • molluschi MOLLUSQUES et produits à base de mollusques.